問題詳情
47. *訂定食物之每日容許攝取量(acceptable daily intake)時,需取得下列何種數據再除以安全係數方可獲得?
(A)NOEL(no observed effect level)
(B) RfD(reference dose)
(C) NOAEL(no observed adverse effect level)
(D)LD50(lethal dose 50)
(A)NOEL(no observed effect level)
(B) RfD(reference dose)
(C) NOAEL(no observed adverse effect level)
(D)LD50(lethal dose 50)
參考答案
答案:A,C
難度:適中0.558559
統計:A(88),B(12),C(83),D(21),E(0)
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