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• ⑵有 A、B 兩菌，其 D 及 Z 值如下，請比較其耐熱性：（10 分）A菌：100°C時的D值，即D100 = 3 min, Z = 10°CB菌：100°C時的D值，即D100 = 2
• 六、用於 Ethernet 的 MAC Protocol CSMA/CD 與用於 Wifi 的 CSMA/CA 各適用於不同的傳輸媒體，請敘述他們避免碰撞的工作原理，並比較他們偵測碰撞的方法。當碰撞發
• ⑵承⑴題，在室溫下那一個反應為非自發性反應？請問當溫度為幾度時此反應為自發性反應（8 分）
• 一、閱讀行政機關簡、薦、委任官等人員平均年齡和平均年資統計資料。請分析其對那些人事政策與管理議題可能具有重要意涵。（15 分）說明：各欄內數字為該年齡組人力占各官等人力之比例。
• 三、在 100 件樣本中有 25 件發現缺點其數值如下，設立必要的管制圖後判定製程是否符合管制狀態？（20 分）
• 六、試寫出工程製圖中第一角及第三角投影法的觀察者、物體、投影面之關係，以及兩種投影法的表示符號。（10 分）
• 五、解釋名詞：（每小題 4 分，共 20 分）⑴ Cache
• 五、⑴在溫度 25°C 時有下列兩個反應：反應 A：△H = 5 kJ/mol，△S = 30 J/K．mol反應 B：△H = 5 kJ/mol，△S = 20 J/K．mol在室
• ⑶請分別寫出這四種物質的磁性（順磁性或反磁性）。（4 分）
• ⑵巧克力的原料有可可粉（cocoa particle）、可可脂、糖及一些來自牛奶的成分（milk ingredients），在製造巧克力時還添加卵磷脂，請說明：添加卵磷脂的功用及會產生這

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• ⑵承⑴題，請計算速率常數（k）？（3 分）
• 二、關於乾燥：⑴請簡要說明噴霧乾燥機的基本設備及各設備的功能。（10 分）
• 二、說明四種植物性食品毒素之可能來源、中毒機轉及中毒症狀。（25 分）
• ⑵請解釋何謂包立不相容原理（Pauli-exclusion principle）。（5 分）
• 一、鐵路法就國營鐵路機構與民營鐵路機構之監督與管理規定是否有所差異？對於強化國營鐵路機構之監督，有何具體修正建議？試申論之。（25 分）
• 二、在服務業領域的研究結果顯示，五項關鍵的服務品質有助於增進顧客的認知。此五項為 可靠（reliability）保證（assurance）實體（tangibles）體貼（empathy
• ⑵請比較熱風與食品原料液體垂直下降並流（順流，cocurrent flow）方式與逆流（counter current flow）方式進行噴霧乾燥的差異及優缺點。（15 分）
• 三、去（2008）年底，美國四十多州發生攝食含花生製品（花生醬及花生糊）之食物的集體感染事件，並進而導致知名食品公司被迫回收多項產品。試說明此事件為何種類型之食品感染？其病原及症狀為何？可行之預防方法
• ⑶請分別描述何謂氧化反應和還原反應？（5 分）
• 二、試解釋透視圖中的「成角透視」（兩點透視法）為何？並以一手繪立體圖說明。（10 分）
• ⑵如果以 f(n)呼叫上面函式，n 為任意正整數，程式執行完畢後，會列印出多少個"ADD"？請推導其通式（只要推導出其關係式即可）。（12 分）
• 四、說明食品受下列有害性金屬污染之可能途徑，及生物體內呈現金屬元素毒性的重要生化機制：⑴鎘（8 分）
• 三、在工程製圖的領域中，「工作圖」的定義為何？一組完整的工作圖應包含那些內容？請逐一說明。（10 分）
• 三、關於蔬果脫皮：⑴請說明下列三種脫皮方法的操作方式及優缺點。（15 分）機械刀具脫皮磨擦脫皮（peeling by abrasion）化學脫皮（酸鹼脫皮）
• ⑵砷（8 分）
• ⑶鉛（9 分）
• 1 －¿De dónde eres?－Soy________, de Madrid. ¿Y tú? (A) España (B) estudiante (C) española (D) casada
• 使用 B&S 分度頭，欲作 14 等分工作，應選則那一片分度板？(A)第 1,2 片皆可(B)第 2,3 片皆可(C)第 1,3 片皆可(D)第 1,2,3 片皆可。(第 1 片：15 16
• 1 乙公司同時將普通股 20,000 股（面值$10），以及 10%特別股 10,000 股（面值$25）合併出售，總計獲得價款$900,000。發行時普通股及特別股每股市價分別為$15 及$30，試
• 三、什麼是「贗品」？試就審美和作品的多方價值比較真跡與贗品的差異。（25 分）
• 二、請指出柑橘黑星病之病原菌學名，並敘述其造成之病害及其侵染植物與發病之過程。（20 分）
• 在傳統銑床上銑削平板凸輪，下列何者宜配合使用(A)分度頭(B)角板(C)萬能虎鉗(D)雞心夾頭。
• 四、說明「原住民藝術」的定義。舉出台灣原住民藝術創作的成就加以說明。（25 分）
• 四、何謂 Trojan Horse（computing）？（10 分）其感染的途徑及方式為何？（10 分）
• 三、請列舉線蟲傳播植物病毒之例子。（20 分）