問題詳情

點擊查看答案

內容推薦

• 二、試解釋透視圖中的「成角透視」（兩點透視法）為何？並以一手繪立體圖說明。（10 分）
• ⑶請分別描述何謂氧化反應和還原反應？（5 分）
• 三、去（2008）年底，美國四十多州發生攝食含花生製品（花生醬及花生糊）之食物的集體感染事件，並進而導致知名食品公司被迫回收多項產品。試說明此事件為何種類型之食品感染？其病原及症狀為何？可行之預防方法
• ⑵請比較熱風與食品原料液體垂直下降並流（順流，cocurrent flow）方式與逆流（counter current flow）方式進行噴霧乾燥的差異及優缺點。（15 分）
• 二、在服務業領域的研究結果顯示，五項關鍵的服務品質有助於增進顧客的認知。此五項為 可靠（reliability）保證（assurance）實體（tangibles）體貼（empathy
• 一、鐵路法就國營鐵路機構與民營鐵路機構之監督與管理規定是否有所差異？對於強化國營鐵路機構之監督，有何具體修正建議？試申論之。（25 分）
• ⑵請解釋何謂包立不相容原理（Pauli-exclusion principle）。（5 分）
• 二、說明四種植物性食品毒素之可能來源、中毒機轉及中毒症狀。（25 分）
• 二、關於乾燥：⑴請簡要說明噴霧乾燥機的基本設備及各設備的功能。（10 分）
• ⑵承⑴題，請計算速率常數（k）？（3 分）

內容推薦

• 三、關於蔬果脫皮：⑴請說明下列三種脫皮方法的操作方式及優缺點。（15 分）機械刀具脫皮磨擦脫皮（peeling by abrasion）化學脫皮（酸鹼脫皮）
• ⑵砷（8 分）
• ⑶鉛（9 分）
• 1 －¿De dónde eres?－Soy________, de Madrid. ¿Y tú? (A) España (B) estudiante (C) española (D) casada
• 使用 B&S 分度頭，欲作 14 等分工作，應選則那一片分度板？(A)第 1,2 片皆可(B)第 2,3 片皆可(C)第 1,3 片皆可(D)第 1,2,3 片皆可。(第 1 片：15 16
• 1 乙公司同時將普通股 20,000 股（面值$10），以及 10%特別股 10,000 股（面值$25）合併出售，總計獲得價款$900,000。發行時普通股及特別股每股市價分別為$15 及$30，試
• 三、什麼是「贗品」？試就審美和作品的多方價值比較真跡與贗品的差異。（25 分）
• 二、請指出柑橘黑星病之病原菌學名，並敘述其造成之病害及其侵染植物與發病之過程。（20 分）
• 在傳統銑床上銑削平板凸輪，下列何者宜配合使用(A)分度頭(B)角板(C)萬能虎鉗(D)雞心夾頭。
• 四、說明「原住民藝術」的定義。舉出台灣原住民藝術創作的成就加以說明。（25 分）
• 四、何謂 Trojan Horse（computing）？（10 分）其感染的途徑及方式為何？（10 分）
• 三、請列舉線蟲傳播植物病毒之例子。（20 分）
• 在傳統銑床加工時，下列銑削工作何者不須成形銑刀？(A)銑齒輪(B)銑鏈輪(C)倒圓角(D)鑽孔。
• ⑵ Plurk
• 五、人體內的胺基酸代謝若發生障礙會引發疾病，請舉三種胺基酸代謝疾病，並指出是那一種胺基酸代謝異常以及所缺乏的酵素。（12 分）
• 五、何謂 Pipelining？（10 分）它如何加速處理器的執行效率？（10 分）
• 四、依下表之數據：⑴計算兩化合物分離之解析度（resolution）。（10 分）
• 欲銑削無移位的平齒輪，若其模數為 0 ㎜，齒數為 20，則胚料外徑為(A)30 ㎜(B)40 ㎜(C)44 ㎜(D)50 ㎜。
• 1 依據「食品衛生管理法」第 39 條規定，食品業者對於檢驗結果有異議者，得於收到有關通知後多少日內，向原抽驗機關申請複驗？ (A)3 (B)7 (C) 10 (D) 15
• 1 依《針灸科學》，馬丹陽天星十二穴中，何穴主治遍身風痹麻，痰涎頻上壅，口噤不開牙？(A)合谷 (B)曲池 (C)通里 (D)列缺
• ⑵投資需求的利率彈性（反應）為無限大。（12 分）（上述兩種情況均需作圖回答，否則不予計分）
• 四、請說明交叉保護（cross protection）與抗性轉基因植物（transgenic plants）二者在植物病毒病害防治上之可能作用機制，並請說明二者在研發及應用上之優缺點。（20 分）
• 七、請依下列圖示，完成該立體圖之三視圖。（10 分）
• ⑶ Data Mining
• 六、請舉出參與 purine nucleotide 的回收途徑（salvage pathways）的兩個酵素，並說明其各自催化何種反應？（8 分）