問題詳情

43. 製作肉條之過程,下列何者不正確
(A)原料肉需先水煮、定型、剝絲
(B)剝絲半成品可直接調味
(C)產品無需乾燥
(D)需要稱重,以了解製成率多少。

參考答案

答案:C
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(1),D(0),E(0)

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