問題詳情
42. 製作板鴨之過程，下列何者不正確
(A)不需使鴨體扁平
(B)醃漬時間與溫度需低溫進行
(C)記錄乾燥溫度與時間
(D)需9要加以燻煙。
(A)不需使鴨體扁平
(B)醃漬時間與溫度需低溫進行
(C)記錄乾燥溫度與時間
(D)需9要加以燻煙。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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