問題詳情
46. 某公司員工因執行業務,擅自以重製之方法侵害他人之著作財產權,若被害人提起告訴,下列對於處罰對象的敘述,何者正確?
(A)員工只要在從事侵犯他人著作財產權之行為前請示雇主並獲同意,便可以不受處罰
(B)僅處罰雇用該名員工的公司
(C) 該名員工及其雇主皆須受罰
(D)僅處罰侵犯他人著作財產權之員工。
(A)員工只要在從事侵犯他人著作財產權之行為前請示雇主並獲同意,便可以不受處罰
(B)僅處罰雇用該名員工的公司
(C) 該名員工及其雇主皆須受罰
(D)僅處罰侵犯他人著作財產權之員工。
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 67 . 廚 務 人 員( 人 流)的 動 線 ,以 下 述何者 為 佳 ? (A) 準 清潔區 → 清 潔區 → 污染區 (B) 污 染區 → 清潔區 → 準 清潔 區 (C)清潔 區 → 準清 潔
- 69 . 細 菌 性 食物 中 毒的病 原 菌 中, 下 列何者 最 具 有致 命 性的威 脅 ? (A)大腸菌(B)腸炎弧菌(C) 肉 毒桿菌 (D) 葡 萄球 菌 。
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- 70 . 下 列 何 者為 一 年四季 中 價 格最 平 穩的食 物 ? (A)西 瓜 (B)豆腐 (C) 雞 蛋(D) 虱 目魚。
- 排油煙機應(A)三日清洗(B)每日清洗(C) 每週清洗(D) 隔日清洗。
- 29 .一般製造素肉( 人造肉) 的原料是(A) 玉米(B) 生乳(C) 雞蛋(D) 黃豆。
- 清洗蔬菜宜用(A)沖洗法(B)泡洗法(C)漂洗法(D) 擦洗法。
- 71 . 珍 珠 丸 子是 以 糯米包 裹 在 肉丸 子 的外表 , 以 何種 烹 調製成 ? (A) 煮(B) 炒 (C)炸(D) 蒸 。
- 牛奶比較欠缺的礦物質為下列何者? (A)鈉(B) 磷(C) 鈣(D)鐵。
- 30 .牛奶中所含最豐富的礦物質是 (A) 鐵(B) 磷(C) 鋅(D) 鈣。
- 33 .煮沸殺菌法對餐具之有效殺菌係指(A) 攝氏 100 度煮 1 分鐘以上(B) 攝氏 90 度煮 5 分鐘以上(C) 攝氏 60 度煮 1 分鐘以上(D) 攝氏 90 度煮 1 分鐘以上。
- 39 .食物最好採取下列何種方式以避免污染? (A) 先切後炸(B) 先炸後切(C) 後炸後切(D) 先炸先切。
- 比較受季節影響的水產品為(A)草蝦(B) 海帶(C) 蜆(D) 虱目魚。
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- 37 .含有維生素 C 、E 兩種天然抗氧化劑是(A) 紅、白色蔬菜(B) 綠、黃色蔬菜(C) 紅、紫色蔬菜(D) 紫、橙色蔬菜。
- 冷凍庫應隨時注意冰霜的清除,主要原因是(A)以免被師傅或老闆責罵(B) 個人的表現(C) 因應衛生檢查(D)保持食品安全與衛生。
- 下列水果何者不適宜低溫貯藏?(A)蘋果(B)葡萄(C) 香蕉(D) 梨。
- 不同食材之清洗處理,何者正確(A) 乾貨僅需浸泡即可(B)同一水槽同時一起清洗(C) 清洗順序:蔬果→肉類→蛋類→魚貝類(D)清潔度較低者先處理。
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- 77 . 冷 凍 食 品應 保 存之溫 度 是 在 (A) 0 ℃(B) 4℃ (C) - 1 8 ℃ (D)- 5 ℃ 以下。
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