問題詳情
58. 製造蒟蒻凍時，以蒟蒻乾粉加水及加熱後，形成濃稠黏液，尚需加入下列何種物質，方可使其形成凝膠？
(A)蔗糖
(B)氫氧化鈣
(C)氯化鈉
(D)食醋
(A)蔗糖
(B)氫氧化鈣
(C)氯化鈉
(D)食醋
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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