80 .乳 化 型 香腸 製 品常發 現 有 脂肪 或 水游離 ， 其 原因 是
(A)瘦肉 、 肥 肉比 太 高
(B)水加太少
(C) 乳 化不安 定
(D) 油加 太 少。