問題詳情
51. 牛肉不易燉爛，於烹煮前可加入些
(A)小蘇打
(B)木瓜
(C)鹼粉
(D)泡打粉 浸漬，促使牛肉易爛且不會破壞其中所含有的維生素。
(A)小蘇打
(B)木瓜
(C)鹼粉
(D)泡打粉 浸漬，促使牛肉易爛且不會破壞其中所含有的維生素。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.7
統計：A(5),B(21),C(0),D(4),E(0)
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