問題詳情
54. 依中餐烹調檢定標準，食物製備過程中，高污染度的生鮮材料必須採取下列何種方式？
(A)優先處理
(B)中間處理
(C)最後處理
(D)沒有規定。
(A)優先處理
(B)中間處理
(C)最後處理
(D)沒有規定。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.827586
統計：A(3),B(1),C(24),D(1),E(0)
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