問題詳情
31. 依據衛生福利部食品中黃麴毒素限量標準，高粱及豆類食品中之黃麴毒素限量標準為何?
(A)10 ppb
(B)30 ppb
(C)50 ppb
(D)20 ppb
(A)10 ppb
(B)30 ppb
(C)50 ppb
(D)20 ppb
參考答案
無參考答案
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- 台灣地區常見的水產品食物中毒，最常見的致病菌為何?(A)肉毒桿菌 (B)沙門氏桿菌 (C)腸炎弧菌 (D)金黃色葡萄球菌
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- 【題組】32 心電図で洞性頻脈を認める。胸部エックス線写真で心胸郭比 44 % 、異常陰影を認めない。まず行うべき治療はどれか。(A) アドレナリンの静注(B) ジゴキシンの静注(C)生理食塩液の点滴
- 有關金黃色葡萄球菌及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確?a.中毒時會有嘔吐、腹瀉、下痢、虛脫等症狀，但沒有致命危險b.鹽漬品及糖漬品不易受到本菌汙染產生食物中毒c.身體有傷口、膿瘡、咽喉炎、
- 次の文を読み、34 の問いに答えよ。 74 歳の男性。呼吸困難のため搬入された。 現病歴 ： 昨夕 4 ℃の発熱があり、咳と痰とを伴っていた。市販の総合感冒薬を内服したが改善しなかった。本
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- 有關肉毒桿菌及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確?a.膨罐之罐頭製品一定不可食用 b.添加適量的亞硝酸鹽c.降低食品酸鹼值至5以下 d.一歲以下嬰兒可以餵食蜂蜜e.食物在食用前應充分加熱
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- 有關沙門氏桿菌及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確?a.中毒時會有頭痛、腹瀉、下痢、寒顫、發高燒、噁心、嘔吐等現象b.撲滅或防止鼠、蠅、蟑螂等病媒侵入調理場所c.烹調時於60 ˚C加熱20分
- 【題組】34 検査終了後、この患者のプロブレムリストを作成するにあたり、プロブレムとして最も適切なのはどれか。(A) 発 熱(B) 湿性咳嗽(C)歩行障害(D)細菌性肺炎(E) 胸部異常陰影
- 次の文を読み、36 の問いに答えよ。 78 歳の男性。悪心と嘔吐とを主訴に来院した。 現病歴 ： 年前に肺癌と診断され、右上葉切除術と抗癌化学療法とを受けた。その後、定期的に通院をしていたが、
- 有關腸炎弧菌及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確?a.中毒時會有噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、微發燒等現象，通常1-2日即可恢復b.本菌不耐熱，在食用前充分加熱是最好的預防方法c.本菌在10˚
- 【題組】36 この患者の骨転移による痛のコントロールに有効なのはどれか。(A) 温熱療法(B) 放射線治療(C)椎弓根切除術(D)消炎鎮痛薬の増量(E) 腰部交感神経ブロック
- 台灣地區發生動物性食物中毒主要是河魨中毒，下列敘述何者不是產生河魨毒素的主要臟器?(A)魚鰓 (B)卵巢 (C)肝臟 (D)腸道
- 台灣地區發生動物性食物中毒主要是河魨中毒，下列敘述何者是產生河魨毒素的主要臟器?(A)魚鰓 (B)卵巢 (C)肝臟 (D)腸道
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- 有關河魨毒及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確?a.中毒時會有口唇麻木、嘔吐、發冷汗、血壓下降等症狀，但沒有致命危險b.絕不可食用河豚的任何內臟c.發現中毒時，以催吐、洗胃或導瀉等方式先處理
- 有關麻痺性貝毒中毒及預防食物中毒的方法，下列敘述何者錯誤?(A)屬於極強烈神經毒素(B)中毒時口、唇、舌、指尖、手、腳、頸部麻木、刺痛及無法說話等症狀(C)毒素不具耐熱性，加熱處理既可去除毒素
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- 茄靈毒素為下列哪一種食物發芽所產生的毒素?(A)馬鈴薯 (B)甘薯 (C)樹薯 (D)豆薯
- 有關茄靈毒素及預防食物中毒的方法，下列敘述何者錯誤?(A)屬於神經毒素 (B)症狀類似感冒，重者神經麻痺、呼吸困難(C)不吃發芽的馬鈴薯 (D)加熱處理即可去除毒素
- 下列何種食物成分含有含氰配醣體，須小心食用?(A)地瓜 (B)馬鈴薯 (C)樹薯 (D)花生
- 生食未成熟竹筍的尖端容易引起食物中毒，因含有何種毒素?(A)組織胺 (B)含氰配醣體 (C)類固醇 (D)硫醣苷
- 有關含氰配醣體及預防食物中毒的方法，下列敘述何者正確?(A)屬於神經毒素，加熱處裡既可去除毒素(B)中毒時會有麻痹、呼吸困難、昏迷等症狀、嚴重時致死(C)治病食品如高粱、玉蜀黍的葉子，及未成熟
- 杏、李、桃、樹薯、雪豆、高粱、玉蜀黍的葉子，未成熟竹筍的尖端，易被植物本身所含的酵素分解產生下列何物?(A)氰酸 (B)苯甲酸 (C)黃樟素 (D)組織胺