問題詳情
81. 在營業場所發現瓦斯漏氣時，下列敘述何者錯誤？
(A)開啟電扇、冷氣可快速散開瓦斯
(B)任何動作都要非常小心，包括開窗戶
(C)快速疏散所有顧客、員工
(D)平時可用肥皂水檢查瓦斯管。
(A)開啟電扇、冷氣可快速散開瓦斯
(B)任何動作都要非常小心，包括開窗戶
(C)快速疏散所有顧客、員工
(D)平時可用肥皂水檢查瓦斯管。
參考答案
答案：A
難度：簡單0.875
統計：A(14),B(1),C(1),D(0),E(0)
內容推薦
- 當發現顧客逃帳時，應該如何處理？(A)告知主管，查看監識錄影機和警方備案(B)當作沒發生(C)立即撥打 110(D)大叫搶劫。
- 為了顧客的安全和衛生，飲務人員應該保持何種行為？(A)過期一天的牛奶，可是新鮮度斟酌使用(B)掉落到地板的吸管，沖洗後可繼續使用(C)飲務員工作相當忙碌，趁空檔再去洗手即可(D)隨時注意插座是
- 通常在吧檯工作，飲務員應該(A)與顧客一起喝點酒是無妨的(B)暗示顧客給小費(C)視顧客清醒程度供應酒類(D)若顧客要求，可和顧客一同划拳。
- 抱怨(Complaints)是發自顧客內心對產品或服務上的缺失所導致的不滿或憤怒，下列何者並非處理抱怨的正確方法？(A)摘要性的重複顧客的意見(B)不要中途插話(C)持先入為主的偏見(D)提出
- 當顧客反應飲料中有異物時，應該如何處理最為適當？(A)顧客故意找你麻煩(B)對顧客道歉後，立即再重新製作(C)逃離現場，交給主管去處理(D)將責任推給其他同仁。
- 下列敘述何者錯誤？(A)女性較男性容易酒醉(B)肝臟比腸壁先分解酒精(C)酒精會使身體內反利尿荷爾蒙抑制利尿(D)酒精可以是一種藥物。
- 當火災發生時，第一時間飲務員應該(A)當作沒事勿驚嚇到顧客(B)自己先逃跑(C)安撫顧客情緒繼續營業(D)帶領顧客立即疏散。
- 調酒員在吧檯內工作時，下列何者不宜(A)沒穿襪子(B)穿絲襪(C)穿毛襪(D)穿綿襪。
- Consider the NMR spectrum of BA, which is shown below. The formula of compound BA is C8H7C1O. Th
- 當火災發生時，較高的樓層應如何逃生？(A)從窗台跳下(B)告知顧客快躲進浴缸(C)引導顧客搭乘電梯(D)引導顧客從安全梯逃生。
內容推薦
- 不小心將熱飲灑到顧客身上，下列步驟何者錯誤？(A)帶顧客去沖冷水(B)將顧客衣服解開(C)將傷患部份泡浸冷水中(D)用面紙將患部蓋住緊急送醫。
- 為了清潔和衛生，飲務人員在工作時應該(A)塗抹指甲(B)取下手錶、耳環、戒指等裝飾物品(C)隨時戴手套，保持衛生(D)陪顧客抽菸、喝酒。
- 當發現顧客酒醉昏迷不醒時，應該如何處置最為適當？(A)大力搖晃顧客至清醒為止(B)拿顧客手機通知他的家人(C)撥打 119，將顧客送醫急救(D)請鄰近警員協助處理。
- 身為一位調酒員，平時工作應該(A)不須按照公司規定安全庫存進出貨(B)將顧客未喝完的酒私自帶走(C)尊重上司與同事(D)準時上班、準時下班。
- 當發現同事挪用公款時，第一時間應該(A)報警處理(B)先告知主管(C)立即糾舉同事(D)告訴其他同事，一同糾舉她。
- 飯店 7 樓發生火災時，應引導 11 樓的顧客？(A)迅速搭乘電梯，往高處離開(B)自行先逃生最重要(C)引導顧客從安全梯，向上逃生(D)擊破窗戶，吊童軍繩向下逃生。17
- 四、請回答下列問題：⑴針對蒸汽動力廠的朗肯循環（Rankine cycle），請以 T-s 圖說明其熱力特性變化，並利用 T-s 圖表示其熱效率。（7 分）
- 當發現顧客遺漏東西時，下列何種行為不恰當？(A)占為己有(B)原封不動，告知主管(C)立即衝出，尋找顧客(D)報警處理。
- 1有一單桿雙動氣壓缸在摩擦係數為 0.2 的水平面移動 50 kgf 的物體，移動的距離為 200 mm，移動時間為 1秒，1 分鐘做 15 次循環，工作壓力為 6 kgf/cm2。若以 20
- 三、何謂「時間資源」？試闡述影響個人時間管理的因素。（25 分）
- ⑵蒸汽動力廠為了提升能源使用效率，同時考量發電和蒸汽利用，請說明如何達成此目的？（7 分）
- 營業時間突然發生停電時，應該如何處理？(A)大叫停電了(B)安撫顧客，別慌張(C)快速逃離現場(D)打 119 叫救護車。
- 1下圖所示電路，以一運算放大器作為比較器，下列敘述何者正確？ (A)當vi=Vref ，則vo=0(B)當vi>Vref，則vo=+Vsat（正飽和電壓）(C)當vi<Vref，則
- 當顧客向您抱怨飲料中有異物時，應該(A)告訴他那是他自己不小心掉的(B)向他說那不是我做的請他去找別人(C)向他道歉後重新補一杯新的給他(D)說抱歉後，求他原諒為止。
- 四、現今社會雙工作家庭越來越多，試述雙工作家庭如何平衡工作與家庭資源。（25 分）
- ⑶蒸汽動力廠新近使用超臨界鍋爐（supercritical boiler）或超超臨界鍋爐（ultra-supercritical boiler）來提升熱效率，其原因為何？（7 分）
- 當調酒員發明新的酒單，受主管讚美時應該(A)爭取加薪、升遷機會(B)和同事炫耀(C)虛心指導同事(D)不與同事分享。
- 五、菸葉中的植物鹼、尼古丁，可以下列方式合成。試寫出中間產物 A 至 D及尼古丁 E 的化學結構式。（10 分）
- 當顧客反應鮮奶油味道酸敗時，下列何者處理最為恰當？(A)對他說是他的錯覺(B)重新製作，向顧客道歉(C)告知顧客當中有添加檸檬(D)告知顧客那是正常的味道。
- 1 賽馬運動訓練之效果，在生理上的變化中，下列那一項是錯誤的？(A)增加肝、腎功能(B)增加心臟之輸出量(C)增加血中血紅素濃度(D)增加肌肉血液流量
- ⑷針對燃氣渦輪機的布萊登循環（Brayton cycle），請以 T-s 圖說明其熱力特性變化，並利用 T-s 圖表示其熱效率。（7 分）
- 顧客對調酒員言語騷擾時，下列何種處理方式正確？(A)用水潑他臉，罵他變態(B)將他趕出飯店，變成黑名單(C)第一時間告知主管，讓主管來處理(D)私下找人毆打他。
- 依勞動基準法規定，員工延長工作時間 1-2 小時，按平日每小時工資額加給(A) (B) (C) (D) 。
- 下圖為直流-直流功率轉換器，其名稱為 (A)全橋型(full-bridge)直流-直流功率轉換器(B)半橋型(half-bridge)直流-直流功率轉換器(C)推挽型(push-pull)直流
- ⑸複循環（combined cycle）發電系統結合朗肯循環和布萊登循環來提升熱效率，請說明如何達成此目的？（7 分）