問題詳情
9. 市售水餃(生鮮)含水量高達 30％以上，下列何種微生物最易生長
(A)腸炎弧菌
(B)肉毒桿菌
(C)酵母菌
(D)黴菌。
(A)腸炎弧菌
(B)肉毒桿菌
(C)酵母菌
(D)黴菌。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(1),B(0),C(0),D(1),E(0)
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