問題詳情
一、請以古典制約解釋怕狗（恐懼症），以操作制約解釋喝酒以致成癮這兩種問題行為的形成。（16 分）
參考答案
無參考答案
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- 下列何者不是預防農藥性食品中毒的好方法？(A)以流動清水沖洗 (B)不長期固定向同攤商購買蔬果(C)購買當季之農產品 (D)去除外傷破損處後切段浸泡鹽水中
- 依據我國家庭教育法第 12 條「高級中等以下學校每學年應在正式課程外實施多少小時家庭教育課程及活動」：(A) 四小時 (B) 四小時以上 (C)四小時以內(含) (D)沒有明文規定。
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- 脂肪吸收不良可能影響哪項營養素的吸收？(A)生育醇 (B)核黃素 (C)葉酸(D)抗壞血酸
- 有關用餐禮儀，如何正確使用餐巾？(A) 綁在脖子或是圔在領口上 (B) 拿來擦餐具(C) 暫時離席時將餐巾放在桌上 (D) 對摺放在腿上。
- 下列哪一種食物中所含鐵質的吸收效率 最差 ？(A)紅肉 (B)魚肉 (C)雞肉 (D)蛋黃
- 消基會發布「米粉的含米量不足」的調查，下列哪一個方法 無法 用來判斷米的含量？(A)口感與味覺，例如純米粉絲的口感較柔軟且易斷裂(B)測定蛋白質含量(C)用彈卡儀（bomb colorimete
- 攝取太多生蛋白會抑制何種營養素的吸收？(A)維生素 B1 (B)維生素 B2(C)生物素 (D)維生素 B6
- 下列關於酒精在人體的代謝與營養的敘述，何者 錯誤 ？(A)酒精不須經過消化，藉由擴散作用在小腸被吸收(B)酒精會減少葉酸、維生素 BB12 等營養素的吸收(C)以每一公克計，酒精所提供的熱量低
- 傳統製作海蜇皮的原料為何？(A)水母 (B)海參 (C)鯊魚皮 (D)海葵
- 製作草莓果醬時，濃縮後趁熱填入玻璃瓶中，主要是希望達到下列何種效果？(A)避免花青素褪色 (B)減少瓶身的凝結水(C)提高果醬黏度 (D)脫氣
- 醬油的鮮味主要來自於下列何者？(A)麩胺酸 (B)有機酸 (C)色胺酸 (D)離胺酸
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- 若食用未充分加熱烹煮的蝸牛，最可能受到下列何種寄生蟲感染？(A)中華肝食用吸蟲 (B)蟯蟲 (C)住血線蟲 (D)隱孢子蟲
- 關於織物保養，以下何者為是？(A)衣物清洗前只需考慮將深淺色衣服分開(B)雨天時，針織布衣料應先平晾後烘乾(C)有機能性加工的衣料不宜烘乾(D)緞面布衣料可與其它夾克類衣服一起洗滌
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