問題詳情
16. 餐盒食品工廠實施食品安全管制系統符合性查檢表之 HACCP 查檢條文中，下列何項不符合者會被列為主要缺失。
(A) 管制小組成員中至少一人應具備食品技師證書
(B) 明列 HACCP 計畫之管理代表及同意人
(C) 決定重要管制點
(D) 制訂矯正措施
(A) 管制小組成員中至少一人應具備食品技師證書
(B) 明列 HACCP 計畫之管理代表及同意人
(C) 決定重要管制點
(D) 制訂矯正措施
參考答案
答案：A
難度：適中0.650118
統計：A(275),B(41),C(68),D(16),E(0)
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