問題詳情
14. 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年
(A)七年
(B)五年
(C)一年
(D)三年。
(A)七年
(B)五年
(C)一年
(D)三年。
參考答案
無參考答案
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- 下列何者不是食品包裝之目的(A)增進產品外觀(B)增進產品風味(C)增加附加價值(D)增進保存期限。
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- 2015 年巴黎協議之目的為何？(A)避免臭氧層破壞(B)遏阻全球暖化趨勢(C)生物多樣性保育(D)減少持久性污染物排放。
- 滾輪間隙對麵帶筋性影響很大，一般調整間隙(A)看壓延比(B)隨意(C)只能減小(D)只能加大。
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- 叉燒包蒸後，表面出現玟玉點，通常來自(A)未攪勻的發粉(B)酵母(C)鹽(D)糖。
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- 叉燒包的膨脹與裂紋與下列何種原料無關(A)鹽(B)泡打粉(C)碳酸氫銨(D)酵母。
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