問題詳情

62. 香腸製品蒸煮時,產品中心溫度至少應達
(A)90℃以上
(B)80~90℃
(C)65.5~68.3℃
(D)50~60℃。

參考答案

答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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