問題詳情
四、磷酸鈉（sodium phosphate）常被當作食品添加物使用，請舉出磷酸鈉具有的 5 種功能性及可能作用機制。（20 分）
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.903559
統計：A(48),B(1752),C(2),D(16),E(0)
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