問題詳情
51. 酸雨對土壤可能造成的影響,下列何者正確?
(A)土壤更肥沃
(B)土壤中的重金屬釋出
(C)土壤礦化
(D)土壤液化。
(A)土壤更肥沃
(B)土壤中的重金屬釋出
(C)土壤礦化
(D)土壤液化。
參考答案
無參考答案
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- 發麵類油炸麵食,下列產品何者使用高溫油炸,產品效果較好(A)沙琪瑪(B)油條(C)蓮花酥(D)開口笑。
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- 從事於易踏穿材料構築之屋頂修繕作業時,應有何種作業主管在場執行主管業務?(A)屋頂(B)施工架組配(C)擋土支撐組配(D)模板支撐。
- 關於醒麵的敘述下列何者為非(A)提高麵糰的彈性(B)使麵糰更光滑(C)使麵糰中粉料充分吸水(D)醒麵時間至少 30 分鐘。
- 下列何者「非」屬於營業秘密?(A)公司內部的各種計畫方案(B)具廣告性質的不動產交易底價(C)產品設計或開發流程圖示(D)客戶名單。
- 溢流閥如有凍結之虞時,應實施(A)保溫(B)裝置旁通閥調節(C)裝置調節閥調節(D)加壓。
- 二氧化碳和其他溫室氣體含量增加是造成全球暖化的主因之一,下列何種飲食方式也能降低碳排放量,對環境保護做出貢獻:A.少吃肉,多吃蔬菜;B.玉米產量減少時,購買玉米罐頭食用;C.選擇當地食材;D.
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- 下列何種產品使用酥油皮製作(A)蛋黃酥(B)韭菜盒子(C)太陽餅(D)咖哩餃。
- 油炸技術中下列何項是必須注意的衛生安全問題?(A)控制油炸時間(B)保持油質的清潔(C)油量要充分(D)根據品項選擇適當油溫。
- 下列何者為職業安全衛生設施規則所稱之氧化性物質(A)醋酸(B)甲烷(C)氯酸鉀(D)二硫化碳。
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- 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎?(A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目,則可依規定添加於食品中(B)不得作食品添加物用(C)視其安全性認定是否可添加於食品中(D)可任意添加於食品
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- 對同一金屬而言,調配成合金時強度通常比組成該合金的金屬(A)無影響但延性較佳(B)為高(C)無影響(D)為低。
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- 一般手洗容器具時,下列何者適當(A)使用鋼刷用力刷洗(B)使用鹼性洗劑清洗(C)使用酸性洗劑清洗(D)使用中性洗劑清洗。
- 下列敘述何者為正確(A)中筋麵粉適合製作一般麵條(B)特高筋麵粉適合製作油條(C)小麥澱粉(澄粉)適合製作水晶餃(D)低筋麵粉適合製作馬拉糕與黑糖糕。
- 下列何種麵食不經壓麵處理(A)淋餅(B)饅頭(C)油麵(D)水餃皮。
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