問題詳情
10. 如附圖，直線L為 
的中垂線，交 
於C點，且D、E兩點均在L上。若∠ADB＝90°，∠DBE＝20°，則∠AEB＝？ 
(A)60°
(B)75°
(C)45°
(D)50°
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何種麵食不經壓麵處理(A)淋餅(B)饅頭(C)油麵(D)水餃皮。
- 下列敘述何者為正確(A)中筋麵粉適合製作一般麵條(B)特高筋麵粉適合製作油條(C)小麥澱粉(澄粉)適合製作水晶餃(D)低筋麵粉適合製作馬拉糕與黑糖糕。
- 一般手洗容器具時，下列何者適當(A)使用鋼刷用力刷洗(B)使用鹼性洗劑清洗(C)使用酸性洗劑清洗(D)使用中性洗劑清洗。
- 某包子店每天營收 20,000 元，而其蒸炊的能源費用為營收的 3%；當其將蒸炊能源由電力改為燃油，則能源費用為原來的一半，故其蒸炊能源費用為(A)每個月（30 天）的電力費用為 18,000
- 廣式月餅皮最宜使用之麵粉，其蛋白質含量應在(A)11～13％(B)7～11％(C)15％以上(D)13～15％。
- 一般人生活產生之廢棄物，何者屬有害廢棄物？(A)廢玻璃(B)鐵鋁罐(C)廢日光燈管(D)廚餘。
- 對同一金屬而言，調配成合金時強度通常比組成該合金的金屬(A)無影響但延性較佳(B)為高(C)無影響(D)為低。
- 食用油若長時間高溫加熱，結果(A)能殺菌、容易保存(B)增長使用期限(C)會產生有害物質(D)增加油色之美觀。
- 工業上使用的化學物質可添加於食品嗎？(A)只要屬於衛生福利部公告準用的食品添加物品目，則可依規定添加於食品中(B)不得作食品添加物用(C)視其安全性認定是否可添加於食品中(D)可任意添加於食品
- 油麵製作宜選用(A)特高筋麵粉(B)低筋麵粉(C)小麥澱粉(澄粉)(D)中筋麵粉。
內容推薦
- 第一種壓力容器啟用後若安全閥已能正常動作，此時應進行確認(A)溫度計是否已達正常操作溫度(B)蒸汽袪水器是否正常作動(C)壓力表指示是否與調整壓力一致(D)蓋板有無洩漏。
- 延長水調(和)麵類麵食保存時間，最常用的方法為(A)包裝後殺菌貯存(B)添加防腐劑(C)冷凍(D)脫水。
- 蛋黃酥使用大型電熱式烤(爐)箱的優點是(A)可調節烘烤時間(B)溫度散佈均勻(C)控溫穩定(D)可調節溫度。
- 禁止使用於麵食的漂白劑(吊白塊 rongalit)，其對人體有害的主要成分是(A)過氧化氫(B)甲苯(C)二氧化硫(D)甲醛。
- 下列何者非屬應對在職勞工施行之健康檢查？(A)特定對象及特定項目之檢查(B)一般健康檢查(C)特殊健康檢查(D)體格檢查。
- 研究顯示，與罹患癌症最相關的飲食因子為(A)每日「豆、魚、蛋、肉」類攝取份量不足(B)每日蔬、果攝取份量不足(C)常常不吃早餐，卻有吃宵夜的習慣(D)反式脂肪酸攝食量超過建議量。
- 生的餡餅以何種貯存方式最理想(A)冷藏(B)高溫(C)冷凍(D)常溫。
- 減壓閥當一次側壓力變化時，其減壓後之二次側壓力(A)亦隨之變化(B)約略保持一定壓力(C)隨一次側壓力下降而上升(D)隨一次側壓力上升而下降。
- 有關延長線及電線的使用，下列敘述何者錯誤？(A)使用老舊之延長線，容易造成短路、漏電或觸電等危險情形，應立即更換(B)拔下延長線插頭時，應手握插頭取下(C)應避開火源，以免外覆塑膠熔解，致使用
- 為維持老婆餅良好品質及確保衛生安全(A)烘烤後立即密封包裝，以免水分蒸散(B)以氣調包裝增加氧氣抑制黴菌生長(C)以氣調包裝增加二氧化碳減少黴菌生長(D)烘烤後冷卻包裝，防止凝結水增加產品表面
- 有眼綠寶石之王是指(A)青金石(B)虎眼石(C)鷹眼石(D)金綠玉貓眼石。
- 彥江是職場上的新鮮人，剛進公司不久，他應該具備怎樣的態度？(A)努力做好自己職掌的業務，樂於工作，與同事之間有良好的互動，相互協助(B)上班、下班，管好自己便可(C)仔細觀察公司生態，加入某些
- 如果馬桶有不正常的漏水問題，下列何者處理方式是錯誤的？(A)因為馬桶還能正常使用，所以不用著急，等到不能用時再報修即可(B)立刻檢查馬桶水箱零件有無鬆脫，並確認有無漏水(C)滴幾滴食用色素到水箱
- 關於諾羅病毒的敘述，下列何者正確(A)若貝類生長於受人類糞便污染的海域，病毒易蓄積於閉殼肌(B)外層有脂肪膜(C)1-10 個病毒即可致病(D)用 75%酒精可以殺死。
- 洗滌食品容器及器具應使用(A)廚房清潔劑(B)食品用洗潔劑(C)強酸、強鹼(D)洗衣粉。
- 大量生產的工件，檢驗時應(A)每一個檢驗(B)不必檢驗(C)作抽樣檢驗(D)第一及最後一個檢驗。
- 下列哪一項是我們在家中常見的環境衛生用藥？(A)乾燥劑(B)體香劑(C)洗滌劑(D)殺蟲劑。
- 月餅餡內包入之鹹蛋黃應如何處理(A)烤至表面凝結(B)烤至出油(C)烤至破碎(D)不處理直接用。
- 若勞工工作性質需與陌生人接觸、工作中需處理不可預期的突發事件或工作場所治安狀況較差，較容易遭遇下列何種危害？(A)多發性神經病變(B)潛涵症(C)組織外部不法侵害(D)組織內部不法侵害。
- 關於輸出為三相平衡電壓之車用交流發電機，下列敘述何者正確？(A) 各相電壓有效值不同 (B) 各相電壓之頻率不同(C) 各相電壓最大值相同 (D) 各相電壓之相位角相同
- 判定乾麵條產品品質不及格之項目有(A)外觀平滑且表面含粉(B)製作成品重量不足＜5%(C)乾麵條成品厚度為 4mm(D)乾燥箱內乾麵條掛麵斷裂率小於產品總重的 5％。
- 預防登革熱的方法，營業場所插花容器及冰箱底盤應(A)一個月(B)一週(C)二週(D)三週 洗刷一次。
- 下列何者是食品洗潔劑選擇時須考慮的事項(A)各種洗潔劑的性質(B)使用者口碑(C)經濟便宜(D)廠牌名氣的大小。
- 製作中式麵食應選擇何種麵粉較佳(A)高筋麵粉(B)中筋麵粉(C)低筋麵粉(D)依產品特性而選擇。
- 容器氣體檢知警報裝置是為了檢知氣體(A)壓力有無異常(B)有無洩漏(C)溫度有無異常(D)灌充量有無異常。