問題詳情
425 使用下列何種油脂製作酥(油)皮麵食，會有較佳之鬆酥性
(A)鮮奶油
(B)黃豆油
(C)花生油
(D)豬油。
(A)鮮奶油
(B)黃豆油
(C)花生油
(D)豬油。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.952381
統計：A(0),B(1),C(0),D(20),E(0)
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