問題詳情
422 下列何項麵粉之灰分最高
(A)低筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)中筋麵粉
(D)洗筋(次級)麵粉。
(A)低筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)中筋麵粉
(D)洗筋(次級)麵粉。
參考答案
答案：D
難度：適中0.64
統計：A(3),B(5),C(1),D(16),E(0)
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