問題詳情
17. 農產品中農藥殘留不符規定之原因不包括下列何者？
(A) 農民使用未經政府推薦之農藥
(B) 提高施用濃度
(C) 未將多種農藥混合使用
(D) 未遵守安全採收期
(A) 農民使用未經政府推薦之農藥
(B) 提高施用濃度
(C) 未將多種農藥混合使用
(D) 未遵守安全採收期
參考答案
答案：C
難度：簡單0.770142
統計：A(41),B(26),C(325),D(24),E(0)
內容推薦
- 下列植物油的碘價分別為大豆油 玉米油 棉籽油 棕櫚油 6，何者飽和脂肪含量最高？(A) 大豆油(B) 玉米油(C) 棉籽油(D) 棕櫚油
- 下列關於食品安全管制系統（HACCP）中之危害分析是針對何者分析？(A) 生物性(B) 物理性(C) 化學性(D) 以上皆是
- 量水器（即俗稱之水表）是自來水事業計量計費的重要工具，下列敘述何者錯誤？(A)量水器由自來水公司提供，用戶應妥善保管，總水表及分水表因用戶事由導致損壞時，用戶應照價賠償(B)用戶因為房屋修繕必要
- 於國內銷售未具省水標章之用水設備，其罰則為何？(A)處 50,000 元以上，300,000 元以下罰鍰，僅得處罰 1 次(B)處 40,000 元以上，200,000 元以下罰鍰，得按次處罰(
- 牛乳的乳清蛋白質中最主要的成分是：(A) 血清白蛋白(B) α-乳白蛋白(C) β-乳球蛋白(D) 免疫球蛋白
- 下列何種酵素與水果質地變軟無關？(A) 原果膠質酶（Protopectinase）(B) 澱粉酶(C) 果膠解離酶(D) 聚半乳糖醛酸酶（Polygalacturonase）
- 下列反應中，何者無法用括弧中所陳述性質的變化，來測定其反應速率？ (A)CO(g) + NO2(g)→CO2(g) +NO(g)（反應物的顏色） (B)H2(g)+ I2(g) → 2HI(g)（
- 關於用戶間接加壓用水設備（或稱用戶加壓受水設備）之敘述，下列何者錯誤？(A)所使用的私有土地原則上應由用戶取得該土地地上權或所有權(B)設置間接加壓用水設備的共同用戶，應裝置總量水器(C)用戶使
- 臨時用水之保證金數額如何計算？(A)以預估一個月用水之水費 (B)以預估二個月用水之水費(C)以預估三個月用水之水費 (D)以預估六個月用水之水費
- 將 1 克油脂完全皂化時，所需消耗氫氧化鉀的毫克數稱為(A) 皂化價(B) 碘價(C) 酸價(D) 過氧化物價
內容推薦
- 下列何種殺蟲劑農藥成功控制瘧疾等蟲媒傳染病，但因其脂溶性高、化學性非常安定，會累積在動物組織及食物鏈內而被禁用？(A) 巴拉松(B) 地特靈(C) 胺基甲酸鹽類(D) DDT
- 油脂結晶型態主要以何種鍵結方式使各單體間相互鍵結？(A) 離子鍵(B) 氫鍵(C) 凡得瓦力(D) 化學鍵
- 總固形物經 550±50℃高溫鍛燒 1 小時後，所損失的重量是(A) 灰分(B) 懸浮固形物(C) 非揮發性固形物(D) 揮發性固形物
- 執行 HACCP 計畫，首先必須成立 HACCP 工作小組，小組成員不包括下列何者？(A) 公司或工廠負責人(B) 衛生管理專責人員(C) 人資部門主管(D) 生產部門主管
- 關於不能抄表或量水器不能正確表示實用度數的計量方式，下列何者錯誤？(A)因用戶事由致不能抄表時：第一次無法抄表，該期水量暫照上期度數計算(B)量水器故障致不能正確表示實用度數時，原則上應按量水器
- 某縣市公立屠宰場中畜禽肉分切之衛生檢查，應由那一機關負責？(A) 衛生局(B) 農業局(C) 建設局(D) 衛生局會同農業局負責
- 製作啤酒時使用大麥芽的目的為何？(A) 提供澱粉水解酶(B) 增加苦甘味(C) 增進色澤(D) 降低糖度
- 以氣相層析法分析脂肪酸前，會將脂肪酸衍生化成脂肪酸甲酯，其目的為增加：(A) 氧化安定性(B) 揮發性(C) 聚合度(D) 融點
- Please explain why the International Phonetic Association developed a phonetic alphabet to symboli
- 下列對於亞硝酸鹽之敘述，何者錯誤？(A) 在食品添加物的分類屬於保色劑(B) 在鹼性條件下易與食品胺類成分生成亞硝胺(C) 使用於香腸、臘肉中可抑制肉毒桿菌的生長(D) 若生成亞硝胺具有致癌性
- 食品是否遭受糞便污染應檢測下列何種微生物？(A) 大腸桿菌（E. coli）(B) 大腸桿菌群（coliform）(C) 腸炎弧菌（V. parahaemolyticus）(D) 仙人掌桿菌（
- 下列食用油脂中何者融點最高？(A) 可可脂(B) 棉籽油(C) 玉米油(D) 大豆油
- 以鉬酸定量法分析磷含量時，供比色測定時的檢液呈現(A) 紅色(B) 黃色(C) 綠色(D) 藍色
- 食品安全管理系統標準 ISO22000:20055 之 8 大項架構（或稱要求事項）中不包括下列何者？(A) 相互溝通(B) 引用標準(C) 管理責任(D) 安全產品的規劃與實現
- 食品安全管制系統（HACCP）成立之食品安全管制小組成員從業期間，應持續接受訓練機關（構）或其他機關（構）辦理與本系統有關之課程，每三年累計至少幾小時？(A) 36 小時(B) 24 小時(C
- 依照營業章程，逾繳水費期限幾日內繳費免計遲延繳付費？(A) 3 (B) 5 (C) 7 (D) 9
- 利用 Mohr 滴定法測定乳油中的食鹽，係用硝酸鹽銀溶液滴定重鉻酸鉀溶液，滴定終點呈現的顏色為(A) 黃色(B) 綠色(C) 橘紅色(D) 暗藍色
- 油脂自氧化反應的那一個階段會產生氫過氧化物？(A) 開始期(B) 連鎖生長期(C) 分解期(D) 終止期
- 下列何種不合法添加物因會引起肝腫瘤，已禁止作為食品甜味劑？(A) 甜精（dulcin）(B) 阿斯巴甜（aspartame）(C) 糖精（saccharin）(D) 麥芽糖醇（maltitol
- 若您是自來水公司的承辦人，下列何種情況不應以新裝方式辦理？(A)老王新裝外線工程竣工後第 3 年才啟用(B)小陳申請過戶時未取得前用戶簽章，且不繳清用水期間應繳各項費用，小陳仍要求過戶(C)小張
- 餐盒食品工廠實施食品安全管制系統符合性查檢表之 HACCP 查檢條文中，下列何項不符合者會被列為主要缺失。(A) 管制小組成員中至少一人應具備食品技師證書(B) 明列 HACCP 計畫之管理代
- 利用 K 值來判斷魚肉鮮度，是測：(A) 微生物汙染程度(B) 生物胺生成量(C) 蛋白質分解程度(D) 核苷酸分解比例
- 鮮肉儲存由鮮紅變暗紅的原因是因形成那一成份造成的？(A) 血紅素(B) 肌紅蛋白(C) 氧化肌紅蛋白(D) 變性肌紅蛋白
- HACCP 與申請驗證之作業流程中，廠商在驗證作業時不需要提供下列何種資料？(A) HACCP 計畫書(B) 營業稅繳交證明(C) 引用法令/法規之清單(D) 工廠生產流程圖
- 關於市政公共用水及臨時用水的收費，下列何者錯誤？(A)自來水公司核准的短期用水按普通用水水價加收 20%(B)經前台灣省政府核准的違章建築用水按普通用水水價加收 20%(C)公廁用水按普通用水水