問題詳情
12. 麵食加工廠的原物料管理，下列何項管理最適宜
(A)物料要後進先出
(B)未用完的冷凍原料可於解凍後再入冷凍庫
(C)冷凍原料可以冷藏方式貯存
(D)原物料要分類貯存。
(A)物料要後進先出
(B)未用完的冷凍原料可於解凍後再入冷凍庫
(C)冷凍原料可以冷藏方式貯存
(D)原物料要分類貯存。
參考答案
答案：D
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(0),C(0),D(2),E(0)
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