問題詳情
七、下列各化合物於食品加工或貯藏過程中產生，請寫出其化學結構或鍵結？並說明其產生之機制？（每小題 5 分，共 15 分）
⑴單氯丙二醇（3-MCPD）
⑴單氯丙二醇（3-MCPD）
參考答案
答案：B
難度：非常簡單0.953456
統計：A(193),B(5531),C(48),D(29),E(0) #
個人：尚未作答書單：12年國教基本理念與目標、十二年國教說帖、1. 孔子是儒家創始人物
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