問題詳情
38 衛生福利部 2011 年每日飲食指南手冊,以預防營養素缺乏為目標,每日飲食攝取之建議是以達到膳食營養素參考攝取量(DRIs)多少百分比為原則?
(A)97.5%
(B)95%
(C) 85%
(D)70%
(A)97.5%
(B)95%
(C) 85%
(D)70%
參考答案
答案:D
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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