問題詳情
29 下列何者無法用來評估人體內瘦肌肉群或臟器蛋白質之營養狀況?
(A)血清鐵蛋白濃度
(B)體內鉀離子總量
(C)24 小時尿液肌酸酐量
(D)視網醇結合蛋白濃度
(A)血清鐵蛋白濃度
(B)體內鉀離子總量
(C)24 小時尿液肌酸酐量
(D)視網醇結合蛋白濃度
參考答案
答案:A
難度:非常簡單1
統計:A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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