問題詳情
22. 下列何種菜餚有較高的危險性？
(A)低水活性
(B)高酸性
(C)高於 70℃
(D)低於 30℃。
(A)低水活性
(B)高酸性
(C)高於 70℃
(D)低於 30℃。
參考答案
答案：D
難度：適中0.636364
統計：A(2),B(1),C(1),D(7),E(0)
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