問題詳情
五、試述生物可分解（Biodegradable）纖維 PLA（Polylactic acid）之製造方法、性質及用途。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.815603
統計：A(302),B(123),C(2760),D(199),E(0) #
個人：尚未作答書單：鑑別度、D值(鑑別度)
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- 39-42 為題組下圖(一)為生存曲線圖，甲為其橫軸，A、B、C 分別代表三種生物；下圖(二)為年齡結構圖，乙為其橫軸，X、Y、Z分別代表某物種族群的三階段，請依圖回答下列第 39-42 題：
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- 二、為使組織能正常運作，管理人員會被賦予一些職權（Authority），請說明：⑴何謂直線職權（Line Authority）？（5 分）
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- 六、為瞭解現場依規定配戴個人防護具之比率 p，擬進行安全觀察，若主管希望觀察之個人防護具配戴比率在 90%信賴水準下，其誤差在正負 10%間，請問應該至少觀察多少人次（即至少應有多少樣本）才能合乎要求
- 五、何謂樣本平均數次數分配？請說明其定義（5 分）與依據的理論或定理（5 分）。
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- ⑶何謂功能職權（Functional Authority）？（5 分）
- 一、解釋下列名詞：⑴優養化（5 分）
- 二、試述影響纖維二次轉移點（Second order transition point，Tg）的因素為何？（20 分）
- 二、請回答下列碳水化合物相關之問題：（每小題 5 分，共 15 分）⑴列舉一種單醣的化學反應（梅納反應除外），並說明反應產物及其利用性。
- ⑶其運動性如何？
- 一、請說明 web 0 的特點（如與 web 0 之差異處）。（15 分）
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- ⑵說明環狀糊精（cyclodextrin）與果寡糖（fructooligosaccharide）的結構性狀及應用性。
- ⑷其觸酶反應（catalase test）之結果為何？
- 三、工廠生產系統設計時需考量所謂的「失誤安全原則」（Fail-Safe Principle），請說明：⑴何謂「失誤安全原則」？（10 分）
- 四、試述纖維用高分子聚合反應之分類。（20 分）
- ⑶請舉出一種海藻多醣，並說明其化學結構、理化性質與在食品上的應用性。
- ⑸對醣類的發酵可分為同型發酵及異型發酵，兩者主要產物有何不同？
- ⑵試舉二個工業界之應用例子。（10 分）
- 19-20題為題組2006 年諾貝爾和平獎已揭曉，是由經濟學者尤諾斯和他所創辦的「鄉村銀行」組織獲得。尤諾斯素來有窮人的銀行家之稱，「鄉村銀行」實施無擔保的小額貸款制度，30 年來至少幫助了孟加拉50
- 七、下列各化合物於食品加工或貯藏過程中產生，請寫出其化學結構或鍵結？並說明其產生之機制？（每小題 5 分，共 15 分）⑴單氯丙二醇（3-MCPD）
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- 四、近年來廣泛為業界採用之職業安全衛生評估系統（Occupational Health and SafetyAssessment Series）OHSAS18000，其推行時通常採用「PDCA」之架構
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- 一、二元搜尋法（binary search）是用來從排序好的資料陣列中尋找資料。假設 n 筆資料由小到大按照順序存在一維陣列 A 中，且每一筆資料長度一樣。⑴請簡要描述二元搜尋法的原理。（5
- 四、比較稉米、秈米和糯米的澱粉組成？若欲以米為原料產製葡萄糖，請問需使用那些酵素（酶），請逐一說明各酵素的性狀、作用基質與所得產物？又如何處理方可得到山梨醇（Sorbitol）？（15 分）
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