問題詳情
81. 下列何種反推力器是最常使用於渦輪發動機推動的飛機之上？
(A)收歛式和擴散式
(B)轉動式空氣導片和固定式空氣導片
(C)機械阻擋式和空氣動力阻擋式
(D)阻擋門式和階梯導片式。
(A)收歛式和擴散式
(B)轉動式空氣導片和固定式空氣導片
(C)機械阻擋式和空氣動力阻擋式
(D)阻擋門式和階梯導片式。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.816327
統計：A(0),B(2),C(40),D(1),E(0)
內容推薦
- 噴射發動機運轉時，所進入之空氣，用之於燃燒及冷卻者，所佔之比例約為：(A)各佔 50％(B)5％或 85％(C)25％或 75％(D)75％或 25％。
- 發動機在同一馬力輸出之情況下，其扭力：(A)與轉速成正比(B)與轉速之平方根成正比(C)與轉速成反比(D)與轉速無比例關係。
- 7 冷凍庫之最佳溫度應為：(A) 10 ℃以下 (B) -3 ℃以下 (C) -18 ℃以下 (D) 0 ℃以下
- 渦輪發動機的何種軸承能承受推力(A)液態軸承(B)滾柱軸承(C)滾珠軸承(D)平面軸承。
- EPR 是(A)排氣溫度(B)發動機壓力比(C)發動機轉速(D)燃油流量。
- 渦輪發動機壓縮器的葉片之"Profile"是什麼？(A)在輪盤裝置處的葉片根部的形狀(B)葉梢厚度減少(C)葉片的前緣(D)葉片根部的曲率。
- 活塞發動機氣門角度，通常磨成下列兩種角度之一：(A)20°或 35°(B)30°或 45°(C)40°或 55°(D)50°或 65°。
- 6 若要採購經由行政院農業委員會輔導、已有品質與安全認證的農產品，可以認明下列那些標章來做選擇？「無洗米標章」 「CAS 優良蔬果認證標誌」 「吉園圃標章」 「台灣珍豬」 「台灣放
- 渦輪發動機起動馬達的離合器之功能為(A)防止起動馬達負荷太大(B)發動機轉速高於起動器時脫開(C)防止起動馬達超溫(D)發動機轉速高於起動器時用於結合齒輪箱。
- 套軸式雙壓縮器噴射發動機起動時，啟動器僅帶動(A)低壓壓縮器(B)高壓壓縮器(C)低壓壓縮器與渦輪(D)高壓壓縮器與渦輪。
內容推薦
- 四衝程循環的活塞發動機的工作流程(A)進氣，點火，壓縮，動力和排氣(B)進氣，動力，壓縮，點火和排氣(C)進氣，壓縮，點火，動力和排氣(D)進氣，點火，動力，壓縮和排氣。
- 渦輪螺旋槳發動機之放氣系是由下列何處放出：(A)擴散器(B)壓縮器(C)渦輪(D)排氣部份。
- EGT 是(A)排氣溫度(B)發動機壓力比(C)發動機轉速(D)燃油流量。
- 當執行磁電機在發動機上的地面測試時，正確的操作是將點火開關從雙邊位置移至左邊或是右邊，而由何顯示？(A)岐管壓力減低(B)轉速不變(C)轉速增加(D)轉速少許的滑落。
- 9 驗收日表上一般包含那些項目？(A)營養成分、重量、貯存地點 (B)採購人員、日期、地址(C)供應品項、數量、價格 (D)電話、貯存條件、販賣者
- 100. 滑油系油管用何顏色標識之：(A)紅色(B)橘色(C)灰色(D)黃色。
- 渦輪噴射發動機之滑油系統，通常為：(A)高壓乾槽式(B)低壓乾槽式(C)高壓濕槽式(D)低壓濕槽式。
- 10 在西式火腿的品質標準中，其肥肉的重量不得超過瘦肉的多少%？(A) 20 (B) 15 (C) 5 (D) 1
- 李秋水同學參加申請入學的管道，結果正取S大數學系，備取T大物理 系1大化學系。結果都不滿意，決定要參加指定科目考試。無論什麼樣的情況， 他都一定要填寫放棄聲明書，才能參加分發入學的管道。(A)O(
- 一發動機因內部損壞，有金屬末進入滑油散熱器，則此散熱器應當：(A)用蒸氣沖洗(B)磁化(C)注入金屬溶劑後放置(D)送修。
- 11 冷藏庫內溫度大約 4 ℃。下列四項食物中，那一項食物可以放冷藏庫中，並在兩天之內就要處理？(A)開封後的熱狗 (B)吃剩的肉汁與熟肉(C)切過的燻式香腸 (D)殺好並清洗過的生鮮魚
- 2 出現在菜單上的“ENTREES＂，其意指：(A)主菜 (B)開胃前菜 (C)點心 (D)沙拉
- 12 造成生豆漿中豆腥味的主要來源為：(A)皂素 (B)脂酸氧化 (C)胰蛋白抑制劑 (D)紅血球凝結素
- 13 為了徹底殺死肉類中的寄生蟲，不論火候大小，肉的中心溫度須達到多少℃？(A) 50 (B) 63 (C) 69 (D) 77
- 14 一般傳統早餐店所賣的油條通常是由下列何種麵粉所製成？(A)特高筋麵粉 (B)高筋麵粉 (C)中筋麵粉 (D)低筋麵粉
- 23 公立學校的團膳在尋找合適的供應商時，其採購作業需依照下列何項法規來辦理？(A)中央採購法 (B)共同投標辦法 (C)政府採購法 (D)公平交易法
- 15 如果炸雞翅的成品口感不脆，可能會是什麼原因所造成？(A)油鍋未加工處理 (B)油溫太高時放入雞翅(C)炸油沒有過濾 (D)油炸過程油溫不夠高
- 24 下列何者不是庫房貯藏設備規劃的決定因素？(A)經常用到的食材物料，可獨立存放於庫房之外的地點(B)週轉量大或是進貨次數多的物料庫存空間可以小一些(C)貯藏區宜靠近驗收區，但不能靠近製備區(D)食
- 33 下列有關蛋在貯存期間的變化，何者錯誤？(A)鹼度增加 (B)比重下降 (C)氣室變小 (D)液化作用產生
- 25 下列庫房管理的敘述，何者錯誤？(A)冷藏冷凍設備應使用專用電源插座 (B)設備機體應稍微向後傾斜約 15 度，比較穩固(C)定期以 200 ppm的氯水消毒冷藏庫內部 (D) Walk in式的
- 請說明乾料庫房管理之原則。（10 分）
- 16 下列團膳餐具的高溫消毒方式，何者之溫度可能未達 100 ℃？(A)煮沸殺菌法 (B)蒸氣殺菌法 (C)熱水殺菌法 (D)乾熱殺菌法
- 34 下列何者符合經濟動線的原則？(A)雙手一致動作，同時開始與停止 (B)加快設備的速度，以促進動線規則性的循環(C)連續不斷的工作可使效率提高 (D)與其利用圓形的動線，不如利用來回的動線
- 26 「好吃牛排館」銷售收入為 100,000 元，其中固定成本為 30,000 元，食物成本為 45,000 元，請問其食物成本為多少%？(A) 25 (B) 30 (C) 35 (D) 45
- 9 以下有關脂肪酸的敘述，何者為非？(A) linoleic acid 是必需脂肪酸 (B) alpha-linolenic acid 是必需脂肪酸(C) arachidonic acid 是必需脂肪