問題詳情
75. 中筋麵粉蛋白質含量為
(A)7～8％
(B)9～12％
(C)12～13.5％
(D)13.5％以上。
(A)7～8％
(B)9～12％
(C)12～13.5％
(D)13.5％以上。
參考答案
答案：B
難度：適中0.555556
統計：A(1),B(10),C(4),D(1),E(0)
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