問題詳情
72. 麵包配方經試驗為正確，但烤焙後其表皮顏色經常深淺不一，下列何者不是可能原因？
(A)烤爐溫度不平均
(B)冷卻不足
(C)發酵
(D)整型的關係。
(A)烤爐溫度不平均
(B)冷卻不足
(C)發酵
(D)整型的關係。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.708333
統計：A(5),B(34),C(2),D(5),E(0)
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