問題詳情
4. 有關「食品追潮追蹤制度」的管理項目，下列敘述何者正確?a產品資訊包含：產品名稱、食品添加物及儲運條件等9項b.標記識別包含：產品原材料、半成品及成品上，任何可供辨識之獨特記號、批號、文字、圖像等c.供應商資訊包含：產品名稱、供應商及有效日期或製造日期等7項d.產品流向資訊包含：物流業者及下游廠商、產品名稱及交貨日期等6項e.資本額3千萬元以上相關食用油業者，應於進出貨後3個工作天內，將追溯、追蹤紀錄上傳至食品雲
(A)abc
(B)abce
(C)abde
(D)abede
(A)abc
(B)abce
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參考答案
無參考答案
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- 有關食品/食材採購驗收重要事項，下列敘述何者正確?a進口食品原物料，需檢視進口來源批號、完稅證明及相關檢驗合格證明b.禽畜肉、海鮮類食材不得使用非法化學品如過氧化氫(H2O2)浸泡殺菌c.冷凍
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