問題詳情
41. 發酵麵食如發酵過度,不會有何種現象發生
(A) 組織柔軟
(B) 顏色變白
(C) 二氧化碳產生較多
(D) 體積膨大。
(A) 組織柔軟
(B) 顏色變白
(C) 二氧化碳產生較多
(D) 體積膨大。
參考答案
無參考答案
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