48. 沙琪瑪製作過程中，炸過之麵條結著一起，整型切塊不致鬆散，主要是靠下列何種原料之作用
(A) 白芝麻
(B) 葡萄乾
(C) 麥芽糖漿
(D) 檸檬汁。