問題詳情

39. 製作硬式麵包,一般使用的後發酵條件,溫度、濕度以下列那一項較適宜?
(A)35℃、75%
(B)10℃、60%
(C)38℃、85%
(D)42℃、90%。

參考答案

無參考答案

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