問題詳情
66. 油脂 1 公克可供給多少熱量？
(A)4 大卡
(B)7 大卡
(C)5 大卡
(D)9 大卡。
(A)4 大卡
(B)7 大卡
(C)5 大卡
(D)9 大卡。
參考答案
無參考答案
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- 可可粉加入蛋糕配方內時須注意調整其吸水量，今製作魔鬼蛋糕，為增加可口風味，配方中增加 3 ％的可可粉，則配方中的吸水應該？ (A) 減少 3 ％ (B) 增加 3 ％ (C) 增加 5 ％
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