37. 製作牛肉乾之加工順序通常為
(A)生肉→預煮→滷煮→切片→乾燥
(B)生肉→切片→預煮→滷煮→乾燥
(C)生肉→切片→預煮→乾燥→滷煮
(D)生肉→預煮→切片→滷煮→乾燥。