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22. 水產食品工廠清洗時常用次氯酸鈉溶液當
(A)漂白劑
(B)保色劑
(C)防腐劑
(D)殺菌劑。
(A)漂白劑
(B)保色劑
(C)防腐劑
(D)殺菌劑。
參考答案
無參考答案
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- 何謂水足跡，下列何者是正確的？(A)消費者所購買的商品，在生產過程中消耗的用水量(B)水利用的途徑(C)每人用水量紀錄(D)水循環的過程。
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- 與貧血有關的是(A)白血球(B)血漿(C)血小板(D)紅血球。
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- 糖尿病是因哪一器官的功能衰退所引發(A)腎臟(B)脾臟(C)胰臟(D)肝臟。
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- 海苔醬原料為(A)海菜(B)海人草(C)龍鬚菜(D)海帶。
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- 食品從業人員健康檢查及教育訓練記錄應保存幾年(A)五年(B)七年(C)三年(D)一年。
- 魚果之製造其主要原料為何(A)鯊魚(B)鱈魚(C)鰻魚(D)鮪魚。
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- 食品或食品添加物經當地主管機關抽樣檢驗結果已變質或腐敗應予(A)沒入銷毀(B)准予貯存(C)准予調配(D)准予繼續販賣。