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32. 下列何者添加至食品中會有食品安全疑慮
(A)鹽巴
(B)砂糖
(C)味精
(D)硼砂。
(A)鹽巴
(B)砂糖
(C)味精
(D)硼砂。
參考答案
無參考答案
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- 蝦原料鮮度不良時，冷凍蝦仁會有(A)氯味(B)機油味(C)消毒水味道(D)硫化氫味道。
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- 一般而言，急速凍結之水產品，於解凍時(A)汁液流出多(B)汁液流出混濁(C)汁液流出清澈(D)汁液流出少。
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- 水產加工原料分級的主要目的在於(A)保持美觀(B)產品區別(C)降低成本(D)容易保存。
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- 下列何者是造成聖嬰現象發生的主要原因？(A)颱風(B)霧霾(C)溫室效應(D)臭氧層破洞。
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