問題詳情
203. 下述何者是饅頭麵糰壓延的功能
(A)使麵糰光滑
(B)將麵糰內空氣擠出
(C)加速麵粉吸水
(D)使麵糰體積增加。
(A)使麵糰光滑
(B)將麵糰內空氣擠出
(C)加速麵粉吸水
(D)使麵糰體積增加。
參考答案
答案：A,B
難度：非常簡單1
統計：A(1),B(1),C(0),D(0),E(0)
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