問題詳情
10.有關澱粉水解之敘述，下列何者不正確？
(A) 澱粉液化酶作用於 α-1,4 醣苷鍵，屬於內切酶
(B) 澱粉糖化酶由非還原端開始斷鍵，屬於外切酶
(C) 澱粉糖化酶之主要產物為葡萄糖
(D) 葡萄糖澱粉酶主要切 α-1,4 及 α-1,6 醣苷鍵的
(A) 澱粉液化酶作用於 α-1,4 醣苷鍵，屬於內切酶
(B) 澱粉糖化酶由非還原端開始斷鍵，屬於外切酶
(C) 澱粉糖化酶之主要產物為葡萄糖
(D) 葡萄糖澱粉酶主要切 α-1,4 及 α-1,6 醣苷鍵的
參考答案
答案：C
難度：適中0.534483
統計：A(13),B(9),C(62),D(15),E(0)
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