問題詳情
39. 下列含不對稱碳或不對稱中心（asymmetric center）最多的胺基酸是？
(A)異白胺酸
(B)麩胺酸
(C)絲胺酸
(D)精胺酸
(A)異白胺酸
(B)麩胺酸
(C)絲胺酸
(D)精胺酸
參考答案
無參考答案
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- 核保在對不同群體的危險分類過程中，必須注意每一類別的寬窄變化與危險程度的關連性。此一核保原則，稱為：(A) 基礎損失原則(B) 收支相等原則(C) 適當分類原則(D) 公平正義原則
- 下列何種試劑可直接配製使用，無需再經過標定（standardization）步驟？(A)氫氧化鈉（NaOH）(B)鹽酸（HCl）(C)草酸鈉（Na2C2O4）(D)過錳酸鉀（KMnO4）
- 下列何種溶劑不適用於做為索氏萃取法（Soxhlet method）萃取油脂的溶劑？(A)正己烷(B)石油醚(C)乙醚(D)甲苯
- 「向消費者保證產品品質，使消費者能夠安心地購買，同時在使使用時能產生信心和滿足感，並願長期使用」即所謂：(A)品質成本（quality cost）(B)品質設計（quality design）
- 一般而言，市售的人工素肉主要的成分是？(A)黃豆粉(B)小麥蛋白(C)綠藻(D)黃豆分離蛋白
- 乾酪（cheese）製造過程中有乳清排出，乳清中主要成分為？(A)乳酸菌(B)凝乳酶(C)酪蛋白(D)乳清蛋白
- 下列何種糖度測定法最常用於加工過程糖度的監控？(A)高效液相層析（HPLC）(B)Bertrand 法(C)Somogyi 法(D)糖度計
- 下列有關「財務核保機制」的敘述，何者是正確的？(A) 財務核保的標準，應依準保戶的淨資產狀況來訂定，而不須再考慮其他因素(B) 財務核保機制的法令依據為「保險業招攬及核保作業控管自律規範」(C)
- 下列何者不屬於保險契約「抽樣電話訪問」的事項？(A) 要保人、被保險人的投保意願(B) 被保險人對投資型保險商品的了解(C) 要保人對外幣保單滙率風險的承受能力(D) 要保人對其原保險契約的轉換
- 冷凍食品的凍燒現象是指？(A)食品先經高溫滅菌，再行冷凍處理(B)凍藏期間，食品因吸收水氣而表面結霜(C)凍藏期間，食品表面脫水乾燥，產生油耗味(D)食品在冷凍狀態下，直接燒烤料理
- 下列何種方式不可使用於礦泉水之除菌？(A)過濾除菌(B)添加防腐劑(C)添加臭氧殺菌(D)紫外線照射
- 使用氫化油脂加工的食品，除應注意其品質外，應注意何種成分對心臟血管疾病的影響？(A)多元不飽和脂肪酸(B)單元不飽和脂肪酸(C)飽和脂肪酸(D)反式脂肪酸
- 下列有關核保的「危險分類方法」敘述，何者是正確的？(A) 數理查定法適用對象為具有多項危險因素的被保險人(B) 判斷法可降低對醫師的依賴(C) 核保電腦作業系統可指出核保人員在做出最後評估時，應
- 下列對於「當要保人與被保險人的資料收集齊全後，核保人員須再評估這些資料中，是否存在或潛藏其他未被發現，但可能影響壽命或健康的額外危險」的敘述，何者是不正確的？(A) 同樣的危險因素，在不同的職業
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- 無菌積層包材（aseptic laminated packaging material）係由數種不同材質所組成，其中最具阻隔空氣效果的是？(A)紙(B)鋁箔(C)聚酯(D)聚丙烯
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- 我國在酒精性飲料的管理方面，重金屬只檢驗下列哪一種？(A)砷(B)錫(C)鉛(D)汞
- 市售商品晶球優酪乳的晶球，這類型晶球的製造是利用哪種加工技術所製造？(A)真空冷凍乾燥(B)高壓處理技術(C)擠壓乾燥(D)微膠囊技術
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- 對於有痛風病史的被保險人，核保人員應請其加做何種身體健康檢驗項目？(A) 膽固醇(B) GGT(C) 三酸甘油脂(D) 尿酸
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- 下列何者不屬於團體保險所定義的適格團體？(A) 地方鄉民代表會(B) 農業生產合作社(C) 債權求償自救會(D) Line 群組
- 下列對於有關團體保險之核保應注意要點，何者是正確的？(A) 如係雇主負擔全部保費，該團體具參加資格者須至少 75%之員工參加(B) 不論團體大小，可要求投保之個人須檢附健康聲明書(C) 個人職