問題詳情
67. 下列何項為奶粉在發酵麵食之功用
(A)降低吸水量
(B)加強麵筋
(C)增進營養
(D)增進風味。
(A)降低吸水量
(B)加強麵筋
(C)增進營養
(D)增進風味。
參考答案
無參考答案
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