問題詳情
47. 如下圖，你知道這是什麼標章嗎？
(A)環保標章
(B)省水標章
(C)節能標章
(D)奈米標章。
參考答案
答案：B
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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- 持有烹調相關技術證者，從業期間每年至少需接受幾小時的衛生講習(A)8 小時(B)12 小時(C)4 小時(D)24小時。
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- 製造小西餅麵糰較為乾硬時，成品的質地是？(A)酥鬆(B)鬆軟(C)酥脆(D)硬脆。
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- 低鹽飲食原則，下列何者正確？(A)醬油、白醋、蕃茄醬等均屬含鈉高之調味品，應少用(B)利用特殊風味食物，如魚露、紅糟等，增加風味(C)均以雞粉、香菇精取代鹽、醬油等調味料(D)採用新鮮食材，少
- 以中種法製作蘇打餅乾，中種麵糰之攪拌應攪拌至？(A)麵筋完成階段(B)麵筋擴展階段(C)捲起階段(D)麵筋斷裂階段
- 小狗在道路或其他公共場所便溺時，應由何人負責清除？(A)警察(B)主人(C)土地所有權人(D)清潔隊。
- 最適合於保溫的包裝材料是？(A)玻璃製品(B)泡沫塑膠(C)鋁箔(D)紙製品。
- 勞工為節省時間，在未斷電情況下清理機臺，易發生那些危害？(A)墜落(B)捲夾感電(C)缺氧(D)崩塌。
- 豆腐凝固是利用大豆中的(A)醣類(B)脂肪(C)維生素(D)蛋白質。
- 鬆餅（起酥，puff pastry）的製作，以蘇格蘭簡易法一起攪拌的方式為？(A)以切麵刀將油脂和麵粉拌合切成乒乓球狀，再將冰水和其他原料一起加入(B)麵粉與水攪拌至完全出筋後再加入油脂(C)
- 河豚毒素是屬於哪一種毒(A)肝病毒(B)神經毒(C)肺病毒(D)腸病毒。
- 公司訂定誠信經營守則時，不包括下列何者？(A)禁止行賄及收賄(B)禁止適當慈善捐助或贊助(C)禁止提供不法政治獻金(D)禁止不誠信行為。
- 建桿時，當電桿豎立位置正確後，其首要工作應為(A)綁腳木(B)調整電桿孔方向(C)登桿解開拉繩(D)107 配電線路裝修 乙 4-3(序 003)隨即填土。
- 出資聘請他人從事研究或開發之營業秘密，在未以契約約定的前提下，下列敘述何者正確？(A)歸受聘人所有，出資人不得於業務上使用(B)歸出資人所有，受聘人不得於業務上使用(C)歸出資人所有，但受聘人
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- 雇主於臨時用電設備加裝漏電斷路器，可避免下列何種災害發生？(A)被撞(B)墜落(C)感電(D)物體倒塌；崩塌。
- 解決台灣水荒(缺水)問題的無效對策是(A)興建水庫、蓄洪(豐)濟枯(B)積極推動全民運動(C)全面節約用水(D)水資源重複利用，海水淡化…等。
- 台灣電力公司為防止鐵配件銹蝕，以在鐵配件(A)塗漆(B)鍍鎳(C)鍍鉻(D)鍍鋅 防銹處理為主。
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- 下列哪一項是針對器具加熱消毒殺菌法的優點(A)好用方便(B)具滲透性(C)設備價格低廉(D)無殘留化學藥劑。
- 下列何者是正確的洗手方式(A)洗手後用圍裙將手部擦乾(B)使用洗手乳洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部(C)慣用手有洗就好，另一隻手可以忽略(D)使用清水沖一沖雙手即可，不需特別使用洗手乳。
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- 雞蛋布丁餡(A)煮好應冷藏貯存(B)煮時應加多量防腐劑(C)煮好應保持在 50℃以上(D)加工時用手抓。