問題詳情
16. 採用硬底施工法，水泥粉刷打底首先
(A)清理牆面雜物
(B)製作粉刷標準餅
(C)直接塗鏝砂漿
(D)板尺刮平。
(A)清理牆面雜物
(B)製作粉刷標準餅
(C)直接塗鏝砂漿
(D)板尺刮平。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何種部位粉刷作業時可不需要標準餅來控制平面？(A)平頂(B)樑(C)牆柱(D)地坪。
- 自國外進口牛肉及牛可食部位時，應如何標示： (A) 於展覽會場現場烘烤應標示其品名及原產地 (B) 標示食品中之牛肉及牛可食部位原料以其畜養國為原產地 (C) 牛肉及牛可食部位包含牛乳及牛脂
- 下列包裝食品，何者需營養標示？ a.可直接食用之調味香辛料 b.沖泡用三合一咖啡粉 c.未含其他原料或食品 添加物之沖泡用茶葉 d.含海洋深層水之包裝飲用水 (A) abc (B) acd (
- 使用海砂之最大有害成分為(A)鈣離子(B)氯離子(C)氫離子(D)氧離子。
- 有關輸入食品之追溯追蹤，下列各敘述中何者不正確？ (A) 國外總公司產製之食品出貨給我國分公司，我國分公司仍應建立其本身之 追溯追蹤系統相關資訊並電子化上傳 (B) 輸入貨品分類號列尚未列在各
- 依據我國乳品類衛生標準，有關發酵乳的標準中：a.不得檢出 Salmonella spp.， b.不得檢出 Listeria monocytogenes，c.不得檢出 Staphylococcu
- 有關我國實施之食品追溯追蹤管理制度，其最適當之法規意義是： (A) 追溯追蹤系統係指中央主管機關將所有食品業者之食品及其相關產品供 應過程之各個環節，彙整其標記以追溯產品供應來源或追蹤產品流向
- 下列何種物品管理時應設專櫃貯放，由專人負責管理，以專冊登錄其種類，進 貨量及使用量？ (A) 原物料樣品 (B) 半成品樣品 (C) 食品添加物 (D) 內包裝材料
- 有關輸入食品之追溯追蹤，下列各敘述中何者不正確： (A) 輸入食品業者若確實無法自其出口廠商獲知某一批輸入食品之實際製造 廠商相關資訊，如製造加工調配廠、屠宰場、農場、捕撈場、養殖場、集 散場
- 包裝食品中下列何者不需營養標示？ (A) 生鮮冷藏雞腿 (B) 氣泡水 (C) 奶茶 (D) 冷凍調味雞腿
內容推薦
- 赭麴黴毒素（ochratoxin）係由 Penicillium 與 Aspergillus 二屬真菌所產生，其毒性以何型最強？ (A) A 型毒性最強 (B) B 型毒性最強 (C) C 型毒
- 甲公司之受雇人 A，因執行業務，觸犯營業秘密法之罪，除依規定處罰行為人 A 外，得對甲公司進行何種處罰？(A)有期徒刑(B)拘役(C)褫奪公權(D)罰金。
- 藍晒圖之原圖為(A)模造紙(B)描圖紙(C)銅版紙(D)道林紙。
- 下列哪項食品不須標示內容物之主成分所占百分比？ (A) 市售包裝米粉（絲）產品 (B) 含果蔬汁總量 25%之包裝飲料 (C) 市售包裝之調製乳粉產品 (D) 市售包裝之調和油產品
- 一般而言，水中溶氧量隨水溫之上升而呈下列哪一種趨勢？(A)不一定(B)不變(C)減少(D)增加。
- 浴室粉刷之汎水方向，應朝向(A)地板落水口(B)門(C)浴缸(D)馬桶。
- 購買原料入廠後發現進貨原料之有效日期不明確，此時工廠如何建立追溯追蹤 管理，下列何者有誤？ (A) 以進貨日期作為批號管理 (B) 自行建立批號模式 (C) 以供應商名稱作為追溯 (D) 以貨
- 有關食品營養標示之敘述，何者錯誤？ (A) 市場業者販售之散裝食品，如以保麗龍及保鮮膜簡易包裝等未封口之包材 所為之臨時性包裝，無須進行營養標示 (B) 包裝飲用水不須標示營養標示 (C) 營
- 在乳品的食品安全管制系統中，下列何者屬於 CCP1（確保重要管制點）？ (A) 控制生乳總生菌數 (B) 控制均質的條件 (C) 控制熱交換機溫度及維持時間 (D) 控制庫溫及產品貯存於 10
- 下列哪個形容詞不可作為營養宣稱使用？ (A) 含 (B) 多 (C) 略含 (D) 略多
- 分析水產品時，寄生蟲的危害在下列哪一選項不需考慮？ (A) 新鮮剖殺之草魚 (B) 遠洋捕撈之鮪魚 (C) 水族箱內的吳郭魚 (D) 以上皆需考慮
- 含有咖啡因成分，且有容器或包裝之液態飲料，標示「低咖啡因」時，咖啡因 含量需低於多少？ (A) ≦2 毫克／100 毫升 (B) ≦5 毫克／100 毫升 (C) ≦10 毫克／100 毫升
- 下列有關「市售包裝調合油外包裝品名標示相關規定」敘述，何者是錯誤的？ (A) 市售包裝調合油外包裝品名，如擬宣稱油脂種類名稱，僅可以二種以下（含 二種）油脂名稱為品名 (B) 市售包裝調合油外
- 不同清潔度之作業區相關敘述，下列何者不正確？ (A) 物流動向為：高清潔度區→低清潔度區 (B) 原料前處理區及烹調區需做有效隔離 (C) 若廠區空間不足，可以時間做區隔 (D) 以上皆非
- 下面哪一項非食品及食品原料之容器或外包裝，應標示之事項？ (A) 原產地 (B) 營養標示 (C) 含基因改造食品原料 (D) 以上皆應標示
- 下列何者不屬於食品添加物標示之主要目的？ (A) 維護消費者的安全權益 (B) 規範製造者之責任 (C) 預防仿冒品之出現 (D) 有問題時，可回收貨品，追查原因所在
- 天花板面線以下列何者表示？(A)HL(B)PL(C)VL(D)CL。
- 如下圖，右側所示者為管路圖中的 (A)管路折斷(B)管路端視圖(C)管路(D)管路斷面圖。
- 市售包裝冷凍食品，除應依食品安全衛生管理法所規定標示外，應加標示： (A) 保存方法 (B) 保存條件 (C) 加熱調理條件 (D) 保存方法及保存條件，屬需加熱調理始得供食者，還需加標加熱調
- 依據中華國家標準（CNS 423）醬油之標準，醬油分為甲級、乙級、丙級。等 級的差異，係以（甲）總氮量、（乙）胺基態氮、（丙）無鹽可溶性固形物、及 （丁）夾雜物等四項目中何者之含量為指標？ (
- 下列何種毒素是由細菌分解冷藏不良的魚肉產生，可能造成人體過敏反應？ (A) 組織胺 histamine (B) 黃麴毒素 alfatoxin (C) 西卡毒 ciguatoxin (D) 腸毒
- 醬油開封使用後未放置於冰箱，請問下列何者不會影響保存期限？ (A) 鹽度 (B) 苯甲酸 (C) 酒精 (D) 丙酸鈉
- 下列何者不屬於衛生福利部持續強化運用的食品資訊管理系統？ (A) 食品業者登錄系統 (B) 邊境查驗系統 (C) 工廠設立申報系統 (D) 追蹤追溯系統
- 責任廠商訂定物品回收銷毀程序之計畫書，其內容應包括下列 a~e 項中的那些 資料？ a. 回收物品之品名 b. 回收物品所標示之日期與批號 c. 回收物品完整之產銷 紀錄 d. 回收之原因及其
- 追蹤追溯作業可協助廠商達到下列哪些目的？ (A) 進行危害分析(B) 針對工廠的生產製造行為統計分析 (C) 有利於推廣銷售 (D) 以上皆是