問題詳情
5. 關於餐旅業必須具備的基本能力,下列敘述何者正確?甲:技術性能力:為餐旅業所需的專業知識與技能,可透過學校或專業教育訓練培養的能力乙:功能性能力:為對問題的理解分析與處理的能力。餐旅從業人員須具備察言觀色,與顧客良好互動的能力丙:社會性能力:為對人際關係的溝通協調與應對進退的能力。對於顧客的客訴有進行溝通協調的能力丁:心理性能力:受先天條件的影響較深,對餐旅從業人員而言,可說是最重要的能力
(A) 甲、乙、丁
(B) 甲、乙、丙
(C) 乙、丙、丁
(D) 甲、丙、丁
(A) 甲、乙、丁
(B) 甲、乙、丙
(C) 乙、丙、丁
(D) 甲、丙、丁
參考答案
答案:B
難度:簡單0.869565
統計:A(1),B(20),C(0),D(2),E(0)
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- 某一小規模餐廳的廚房進行規劃,下列何種安排最為適當?(A) 將調理區及裝盤區規劃在準清潔區 (B) 將原料清洗區及驗收區規劃在汙染區(C) 將出菜區及調理區規劃在清潔區 (D) 將切割區及配膳
- 依據中華民國 107 年 2 月 1 日修正之「旅行業管理規則」規定,關於旅行業經理人的敘述,下列何者正確?(A) 旅行業經理人訓練節次為 80 節課(B) 受破產之宣告,復權尚未逾二年者,不
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