問題詳情
48. 製造蛋粉時，常用何種酵素去除蛋液中游離的葡萄糖？
(A)葡萄糖氧化酶
(B)澱粉酶
(C)葡萄糖異構酶
(D)糖化酶
(A)葡萄糖氧化酶
(B)澱粉酶
(C)葡萄糖異構酶
(D)糖化酶
參考答案
無參考答案
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