問題詳情
10. 使用天然氣為燃料的廚房，裝置瓦斯漏氣偵測器，應裝於爐台之
(A)下方
(B)上方
(C)左側
(D)右側。
(A)下方
(B)上方
(C)左側
(D)右側。
參考答案
答案：B
難度：適中0.666667
統計：A(2),B(6),C(1),D(0),E(0)
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- 洗滌區屬於(A)清潔區(B)準清潔區(C)汙染區(D)一般作業區。
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- 與吾人體內膠原之形成有關之維生素是(A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)維生素 C(D)維生素 D。
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- 使用糯米粉製作糕點，可於揉粉時加點開水，開水與冷水的比例為：(A)1：6(B)1：7(C)1：8(D)1：9 這樣比完全用冷水揉的性質好。
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- 牛肉每公斤購買價格為 360 元，處理後可使用率為 80％，計算成本時每公斤成本為(A)288 元(B)310 元(C)400元(D)450 元。
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- 火災發生時，如濃煙密布，逃行時應採低姿勢，沿地板爬行，距離地面(A)20cm(B)30cm(C)40cm(D)50cm 以內或階梯角落因尚殘留一些空氣。
- 大白菜的烹煮收縮率為 50%，若每人需食用 100 公克的大白菜，則供應 50 人份的大白菜，應採購大白菜多少量？(A)25 公斤(B)20 公斤(C)10 公斤(D)5 公斤。
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