問題詳情
19 缺乏下列那些營養素可能會導致傷口復原緩慢？①蛋白質 ②鋅 ③葉酸 ④鐵 ⑤維生素 C
(A)①②⑤
(B)①③④
(C)②③⑤
(D)③④⑤
(A)①②⑤
(B)①③④
(C)②③⑤
(D)③④⑤
參考答案
答案：A
難度：簡單0.791045
統計：A(106),B(8),C(11),D(3),E(0)
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- 7 苯丙胺酸轉變成酪胺酸的反應需要下列何種維生素的參與？(A)維生素 A (B)維生素 C (C)維生素 B6 (D)維生素 D
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- 16 李大同是一位 21 歲的大學生，當他有下列何種體位時，最容易有代謝症候群的危險？(A)身高 170 公分 (B)體重 80 公斤 (C)臀圍 44 吋 (D)腰圍 44 吋
- 5 一日的時光其實是一段完美具足的生命，每一剎那都自有其美麗。然而，強燈奪走了暮色，那沉潛安靜的時分，那鳥歸巢獸返穴的莊嚴行列，在今天這個時代，全都遭人註銷，化為明燦的森嚴 的厲光。（張曉風〈我的幽光
- 2 依代謝症候群的診斷標準，其中對空腹血糖值的認定，至少應高於多少 mg/dL？(A) 200 (B) 150 (C) 126 (D) 100
- 6 下列有關蛋白質合成過程的敘述，何者正確？(A)以 DNA 序列為模板，經由 translation 產生 mRNA (B)以 mRNA 為模板，經由 transcription 產生蛋白質 (C)
- 2 下列各選項中，古今詞語的詞義兩兩相同的是：(A)何必同衾幬，然後展「殷勤」／謝謝你的「殷勤」款待 (B)先帝不以臣「卑鄙」，猥自枉屈／他的行為真是「卑鄙」 (C)主人能愛客，終日有「逢迎」／做人處
- 21 有關身體脂肪的測定原理，下列敘述何者錯誤？(A)腰圍為中央型肥胖指標 (B) BMI 與身體脂肪量有相當程度的相關 (C)中臂圍與體脂肪有很好的相關 (D)氣體置換計量儀測量人體體積，以估計體脂
- 14 下列健康男性何者的基礎代謝率最低？(A) 5 歲兒童 (B) 15 歲青少年 (C) 55 歲中年人 (D) 75 歲老年人
- 6 有關嬰兒副食品的添加方式，下列何者較適合？(A)便秘時可以補充蜂蜜水 (B)優先給予米粉或較稀的粥，比較不容易引起過敏 (C)將麥粉放入奶瓶中妥善溶解，讓嬰兒吸食，避免攝取不足 (D)應以 1～2
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- 16 有關肌酸酐／身高指數（creatinine height index），下列敘述何者正確？(A)須分析空腹的血清樣品 (B)須分析起床後第一次尿液 (C)評估蛋白質營養狀況 (D)數值為 80%
- 12 比較 1993～1996 年與 2005～2008 年兩次國民營養健康狀況變遷調查，下列何者是近年來營養相關的負面改變？ (A)甜食攝取量增加 (B)牛奶攝取量增加 (C)速食麵攝取量減少 (D
- 7 檢測骨質疏鬆症會以 T-score 來呈現骨質密度（bone mineral density）的狀況，若王太太的 T-score 為-5，則下列何種應對方式最佳？ (A)表示骨質不足（oste
- 5 設 x 為被加位元，y 為加位元，且 mi表布林邏輯中第 i 項之最小項（minterm），試問下列電路中何者為利用 2 對 4 解碼器（2×4 Decoder）的半加器（Half Adder）？
- 四、試述食品中防止黴菌毒素生成的五種方法，並解釋之。（20 分）
- 17 38 歲女性，血紅素 0 g/dL、紅血球數 6×10 /μL、血比容 24%，其屬於下列何種貧血？(A)小血球型 (B)正血球型 (C)大血球型 (D)無法判定
- 13 護理之家評鑑基準之膳食服務共識基準，尚未包括下列何者？(A)服務對象膳食及菜單擬定情形 (B)提供個別化飲食情形 (C)服務對象營養評估及紀錄情形 (D)專任營養師設置情形
- 8 根據目前的國人膳食營養素參考攝取量（DRIs），13～15 歲的青少年，鈣質建議攝取量為：(A)男生 800 毫克，女生 600 毫克 (B)男生 1000 毫克，女生 800 毫克 (C)不分性
- 15 下列何者於飯後血液濃度會減少？(A) CCK（cholecystokinin） (B) ghrelin (C) PYY（peptide YY） (D) insulin
- 17 丙酮酸（pyruvate）經氧化去羧化作用轉換為乙醯輔酶 A（acetyl CoA）的能量代謝過程中，需要維生素 B1 以下列何種型式參與作用？ (A)硫胺單磷酸（TMP） (B)硫胺雙磷酸（T
- 3 「凡說之難，非吾知之有以說之之難也，又非吾辯之能明吾意之難也，又非吾敢橫佚而能盡之難也。凡說之難，在知所說之心，可以吾說當之。」（《韓非子‧說難》）上文說明遊說之道，重點在： (A)巧言雄辯 (B
- 8 所謂的鐮刀型貧血是因為下列何種蛋白質的結構出現變異？(A)造血蛋白 (B)血清蛋白 (C)白蛋白 (D)血紅素
- 9 根據「學校午餐食物內容及營養基準」，建議國民中學提供午餐之鈣含量為多少毫克？(A) 270 (B) 330 (C) 400 (D) 450
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- 【題組】 ⑵請根據右下表田間收集的數據，在試卷上完成以下變方分析表(a)至(k)欄位，並提供適當結論（設顯著水準為 0.05, F 表值如附表一）（30 分） 。
- 4 下列選項，何者最適合表達世事無常的心情？(A)蒼狗浮空驚易失，白駒過隙若為留 (B)曾經滄海難為水，除却巫山不是雲 (C)北海雖賒，扶搖可接；東隅已逝，桑榆非晚 (D)徒行與露坐，安穩無後虞。所以
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- 二、試比較金黃色葡萄球菌毒素與肉毒桿菌毒素其特性、潛伏期、中毒症狀與作用機制。（20 分）
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- 12 減肥藥羅氏鮮的作用機制是：(A)抑制胰脂解酶活性，降低油脂之消化吸收量 (B)抑制胰澱粉酶活性，降低澱粉之消化吸收量 (C)具吸水性，膨脹體積，使胃部具飽食感 (D)促進甲狀腺素分泌，提升氧化代
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- 22 體內鉀離子總量測定可以反映身體何種組成成分？(A)體脂肪量 (B)瘦肌肉群 (C)體內礦物質量 (D)體內細胞水合狀態
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